Le Tie Guan Yin est l'un des plus célèbres oolong de Chine. Ses grandes feuilles roulées très serré révèlent une liqueur aux notes fleuries et sucrées (miel).
Bua Cha Dam
Une belle découverte que ce oolong laotien. Issu de théiers semi sauvages, il est récolté à la main sur les plateaux de Boloven. Oxydé à environ 30%, il nous offre une liqueur végétale aux notes légèrement pyrogénées.
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