Le Tie Guan Yin est l'un des plus célèbres oolong de Chine. Ses grandes feuilles roulées très serré révèlent une liqueur aux notes fleuries et sucrées (miel).
Jin Xuan
Ce oolong peu oxydé provient du nord de la Thaïlande. Il se caractérise par ses notes de fleurs blanches, d'herbe grasse et sa texture légèrement lactée.
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